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腌蒜苗放冰箱。大约可以放半个月。如果超过半个月。腌的蒜苗就过了保质期了。过了保质期的蒜苗。黄曲霉菌和亚硝酸盐超标。人体食用了这样的蒜苗。有可能导致腹痛，腹胀，腹泻。严重的甚至脱水要求挂吊瓶。因此腌好的蒜苗应该赶紧吃掉。以免给身体造成不必要的负面影响。
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