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近年来，鲜切水果因方便即食深受市民喜爱，随之产生的“边角料”还可以再利用吗？近日，有网友爆料，柳州市一水果店主动将甘蔗节、柚子皮装好，免费供市民取用。

根据爆料人提供的线索，12月15日上午，记者来到位于柳州市柳北区长兴路的这家水果店看到，店门前左侧的手绘公告清晰注明“赠送鲜切的甘蔗节、柚子皮”，并附上使用建议，店内员工一边麻利地将鲜果装盒售卖，一边挑选出品相较好的柚子皮、甘蔗节装袋，随后码放在店门口专设的免费取用竹筐里。

店外手绘公告。

为何要专门将水果的“边角料”包装好赠送市民？记者联系到该店督导经理刘浩。34岁的刘浩来自江苏，今年5月起管理这家店。他表示，这个想法来源于柳州市民的生活智慧。

“我到柳州生活后发现，很多市民会用柚子皮做菜、甘蔗节用来煲汤。”刘浩说，今年11月，该店开始销售柚子。顾客购买时会提到，可以用柚子皮来做菜或除冰箱异味，便萌生了赠送的想法，目前每天赠送30余个柚子皮。

店员把柚子皮装袋。

到了甘蔗上市季节，店员们又发现，一些顾客买甘蔗是为了煲汤或者煮水喝。“甘蔗煮完后，味道淡了，一些市民可能也不会再食用，如果用甘蔗节煮，煮完丢掉也不可惜。”刘浩说，在尝试赠送几位顾客并获得好评后，他也让店员把这些鲜切水果余料挑选、收集起来放在门口，供有需要的人装袋自取。“就算不来买水果，有需要的市民也可以在门口自取，总比浪费好。”店员们还会提醒，如果一时吃不完，可以短期冷冻保存。

“虽然增加了包装成本和工作量，但非常值得。”店长王鑫汵表示，有不少街坊经常来领取，与店员拉家常、分享食谱，关系更近了。“做生意不能光有热情，还要有人情。”

市民黎红是店里的常客，她表示，水果“边角料”其实用途很广。“甘蔗节煮水清甜，柚子皮能做菜。现在入冬准备熏腊肉，用甘蔗叶来熏也会更香。”她坦言，自己主动向店员要，会不好意思，“但水果店这样主动免费提供，让人觉得充满了人情味，也避免浪费。”

据悉，该店已购置保温桶，计划不久后免费向市民提供熬煮好的甘蔗水。这个小小的延伸，让“物尽其用”的环保理念和邻里间的温暖，随之延续下去。