2月22日,2022酒业创新与投资大会第二阶段会议在海口·海南国际会展中心正式拉开大幕,以“绿色主产区 酱酒新高地”为主题的水酒业高质量发展论坛在会期举行。

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中国酒类流通协会会长王新国,中国轻工企业投资发展协会理事长李国都、副理事长刘旭,中国酒类流通协会秘书长秦书尧,中国科学院生物研究所研究员、中国科学院大学教授、博士生导师白逢彦,江南大学副校长、教授、博士生导师徐岩,春光里产业资本集团创始人、丰厚资本创始合伙人杨守彬,海南省相关领导,以及主办方代表中共水县委常委水经开区党工委书记苟明利,酒集团党委副书记经理汪地强,贵州安酒集团副裁、销售中心经理谭小林,北京京糖酒业有限公司副经理、北京华都酿酒食品有限责任公司党书记经理、贵州承天门酒业有限公司董事长,国家级白酒评委朱华,贵州国帅·龟仙洞酒业集团董事长赵宇飞,贵州中赤酒业股份有限公司经理左进良,贵州奋进智能机器有限公司董事长徐击水,贵州省水县湖酒厂有限公司董事长黄红,贵州宋窖酒业有限公司经理邹德生,贵州永恒酒业有限公司经理蒋利娜,贵州启航包装制品有限公司经理叶小彬等领导、专家、产区代表出席本次论坛。

论坛聚焦水产区高质量建设,深入探讨白酒行业绿色发展之路,助力水产区以打造“四区一高地”为导向,实现创新发展。

在酒业创新与投资大会期间,水还召集了酒、安酒、心悠然、龟仙洞、赤水河、承天门、酱史、宋窖、永恒、贵州启航等知名好酒、包材产品,特设置水产区成果展,通过会议互动、现场展示,对水产区进行全面推介,充分展示水产区“绿色”内涵,凸显产区“绿色”价值。

科技赋能,绿色创新

党的二十大报告指出:“必须牢固树立和践行绿水青山就是金山银山的理念,站在人与自然和谐共生的高度谋划发展。”

苟明利

“酱酒的本质,是绿色生态文明的产业化发展,这是酱酒独特的优势属,也决定了酱酒未来竞争重心,必是绿色发展方式的创新和践行。”

论坛上,苟明利表示,水产区要把这瓶酱酒的当下做好,要全力推动白酒产业高质量、可持续发展;要保持创新思维,不断拓展边界,做大做强主产区;要坚持绿色发展,坚守长期主义,做优做久酒高地。

水的绿色创新发展,也得到了行业的肯定。

王新国

王新国表示,非常欣喜于看到水产区、看到酱酒企业,对绿色酿造、绿色发展、绿色创新的关注和努力。

2022年,新国发2号文件明确赋予贵州“四区一高地”的战略定位,其中就有生态文明建设先行区。贵州自身也提出,要加快建立健全绿色低碳循环发展经济体系。

王新国也指出,“四区一高地”和“绿色经济体系”,充分契合了水产区的特点与趋势,指向了水产区高质量发展的比较优势所在。

李国都表示,酒企面对新形势、新任务、新要求,要提高政治站位,迎难而上,攻坚克难,坚定不移走生态优先、绿色低碳的高质量发展道路。产区所在地政府一系列包含金融支持、招商引资、基础建设、产业配套的动作不断推出,这无疑成为酒业绿色发展的根本支撑。

当前,我国已进入高质量发展阶段,而水产区的绿色实践,正十分切合了行业趋势,并不断转化为经济支撑。

秦书尧认为,“绿色”不仅塑造出水产区的发展特质,也为水产区构筑了核心竞争力。

白逢彦从生物阐释了酿酒生态与自然生态之间的特殊关系,并表示,中国科学院生物研究所和贵州酒达成战略合作,加大对生物种类及功能的研究,加强在数字化、智能化、机械自动化等方面的创新升级,实现技术突破。

徐岩进一步指出,所谓白酒的品质回归,绿色酿造就是品质回归的最高境界。提出绿色主产区,是看到了中国白酒最核心、最重要的本质。同时,水也将为中国白酒绿色生态可持续发展提供一些有效的模式和路径。

徐岩

科学谋划,塑造千亿产区新格局

酒和安酒作为水产区的头部企业,在实现自身发展时,也始终扛起“生态”责任,与产区政府、兄弟企业一道推进产区生态保护。

酒坚守酱香酒传统酿造技艺核心,不断推动先进生产工艺的使用,不断探索环境治理新方式,始终把“崇道”立于企业核心价值观首位,把“环境”列在企业核心竞争力首位。

汪地强

汪地强表示,未来酒将会加大人工智能、大数据、云计算、区块链等新一代信息技术与生产深度融合力度,加速推动智能酿酒项目,创建智能智造示范工厂,实现信息化与工业化的高度融合,以智能化推动企业绿色化发展。

在谭小林看来,水产区“原产地”“主产区”的基础优势,与“绿色”后发优势的统一融合,正是其引领未来的关键所在。

谭小林

贵州安酒一直做生态酿造的“守护者”,坚持生态优先、绿色发展,成为可持续健康发展的生态酿酒企业。安酒在建造赤水酒谷之初,首期就投入超过一亿元,采用了先进的专利技术设计,建设了花园式的污水处理厂。

产区企业在发展的过程中始终践行“绿色”主义,产区政府则在顶层设计上科学谋划。在酒业创新与投资大会全体大会上,苟明利也阐述了水产区的发展经验和规划。

在苟明利看来,水的白酒发展,是绿色科学的。

产区布局是科学的。明确水产区范围内,原则上不布局除酱酒及其必要配套产业外的其他产业,禁止高污染、高耗能企业进入产区,进一步促进优质资源向优质产区集聚。

企业结构是合理的。坚持招大引强、扶优扶强,逐步形成2个百亿级酒企为龙头,3个十亿级酒企为支柱,以及一大批亿元级酒企和中小酒企为补充的“2+3+N”白酒产业梯次发展格局。

产业配套是完备的。建成温水、二郎2个白酒包材产业园,入驻白酒包材企业23家,着力打造“全国重要的白酒包材配套基地”。招商引进武汉奋进智能机器有限公司,研发和生产白酒酿造智能装备,推进白酒产业数字化、智能化、现代化绿色发展。

据了解,水科学规划以赤水河干流酒集团为核心的中部产区,以同民河支流土城白酒园区和同民片区为左冀的西部产区,以桐梓河支流茅酱香系列酒、湖酒厂、中赤公司为右冀的东部产区的“三大产区”,成为水白酒产业布局的核心板块。

“我们规划建设了28.15方公里的白酒产业集聚区;预留9方公里的白酒发展空间,优先保障白酒企业用地需求。”苟明利说。

酱酒新高地

苟明利介绍,2022年,水完成地区生产值260.16亿元,白酒产能达17万千升,白酒产量达15万千升,白酒销售收入达306.9亿元,带动相关从业人员10万余人。

从相关行业机构公布的数据来看,水产区2022年酱酒产量约占全国酱酒产量的26%,意味着每四瓶酱酒中就有一瓶产自水,是全国重要的酱香型白酒生产基地。

谈及为何投资水?不少企业也道出了原因。

贵州中赤酒业股份有限公司经理左进良分享道,贵州中赤跨入酱酒行业前我们做了长期考察和充分准备,主要就是基于水的产区优势、产能优势、配套优势、营商环境。

贵州奋进智能机器有限公司董事长徐击水表示,政府招商工作周到细致,为企业做到了贴身服务,遇到困难第一时间协助解决,让我们在水感受到了家的温暖,“奋进智能公司将扎根水,全力以赴,用最好的酿造设备、最周到的定制化服务、最及时的需求响应,助力水酒企实现产能突破、产区实现千亿目标。”

在北京京糖酒业有限公司副经理、北京华都酿酒食品有限责任公司党书记经理、贵州承天门酒业有限公司董事长,国家级白酒评委朱华看来,水设定“万吨”为进驻产区的产能基本线,这种产能门槛可能会带来一定的压力。换个角度来看,万吨产能的规定也会促进酱酒行业和水产区快速发展,例如可以限制小规模、低效率的企业进入市场,提高整个行业的集中度和效率,从而更好地服务消费者。

杨守彬认为,从酱酒热的背后应该看到,无论是投资也好、企业经营也好,都要有超前意识。实际上在产业低谷时,甚至不被看好、质疑的,反而正是投资时机。入驻水这些酒企时间比较长,都抵住了诱惑,坚持了长期主义,真正在做价值投资

在行业看来,酒跨入200亿阵营、白酒销售收入达306.9亿元、8家万吨企业……产业实力不断增厚、产业链不断增强,水产区成为名副其实的价值“高地”。

而这种“高地”地位和价值一旦被确立和认可,水产区将形成超强的虹吸能力,无论是资金、人力,还是其他发展要素,将源源不断进入水,为水提供超强的发展动能。

随着这种价值的认同、转化、提升,水产区的高质量发展就不是空谈,而是实实在在的行动。

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