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解答：

1、用盐水保存。如果想让购买的新鲜平菇保持新鲜，可以放入清水中，加入适量的盐，浸泡，浸泡后取出，去除水分，然后放入保鲜袋中，放入冰箱中保存。可以保存十几天不变质。

2、冷冻保存。新鲜的平菇购买后可以冷冻保存。最好的处理方法是把新鲜的平菇放在冰箱里直接冷冻。二十四小时后，取出，然后融化。让纸吸收水分。将新鲜的平菇再次放入保鲜袋中，直接冷冻，可以长期保存。吃的时候拿出来融化。

3、用盐保存。让新鲜的平菇稍微晾干，然后把平菇放进去。这里需要注意的是，平菇铺一层后，要撒一层盐。然后铺一层平菇，撒一层盐。最后密封容器，放在阴凉处，可以保存平菇一年不变质。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。