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1、四个人，一般过年只会准备10到12个左右，而实际上主要的蒸、煮、炒的热菜热汤也就六七个，其他的会提前做一些凉菜和腌制的东西，还有一些各地亲友送的特产。

2、这个时候就有味道了。

3、因为做多了吃不完，扔掉又太浪费，而且剩饭剩菜一个接一个吃也不是什么好事，所以现在基本都是“意思”了。毕竟过年还是有点仪式感的，十道菜也算是圆满的好兆头了。

4、其实根据一些老人的回忆，很久以前的春节，他们真的是想尽办法维持一种“排场”。因为当时人们普遍不富裕，是时候辞旧迎新，犒劳自己和家人了。简单地说，他们辛苦工作了一年，必须吃点好东西。

5、所以，当然是尽可能多的鸡鸭鱼肉。

6、但是，在这个物质丰富，人民相对富裕的时代，年夜饭“吃好”似乎已经不是很重要了。人们更感兴趣的是家人的团聚，以及对来年新生活的期待和祝愿。

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