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“水果之母”是指山竹，之所以这么叫是因为他们的口感独特，尤其是里面所含的营养物质丰富，远高于其他水果。水果之母：华文叫山竹，马来语称Manggis，英文为Mangosteen。原产马来西亚群岛，属藤黄科常绿中型乔木，树高10-20米，树型美观。

单叶对生，椭圆形、革质，花顶生，花瓣红色，2-4月开花，果实成熟时紫红色，内有种子1-2粒，褐色，果肉白色透明，味清甜软滑。

山竹子生长慢，种后8-10年才结果，果熟期6-7月，果肉含可溶性固形物16.8%、柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1、B2、C4和矿物质，是典型热带水果，木材坚硬而重，可制家具。

成熟后的山竹有着紫黑色的硬表皮，还带着绿色的果蒂，略比拳头小。表面既厚又硬，剥开表皮露出的果肉又白又嫩，味道酸酣，有些像桃子，它被称为水果中的“水果皇后”。但要注意的是，剥开表皮后的紫色汁不要沾到衣服上，不易清洗。