【资料图】

1、茄子洗净，切成条状，用盐(约2g)抓匀，腌制15min，然后拧干水分备用。

2、豆子洗净切块，用盐水(约2g盐)焯1分钟控水。

3、将大蒜一分为二，姜切碎，葱切片，干辣椒去籽切段，加盐、蚝油、酱油、白糖各3克，打成汁备用。

4、将大蒜一分为二，姜切碎，葱切片，干辣椒去籽切段，加盐、蚝油、酱油、白糖各3克，打成汁备用。

5、加入番茄条和豇豆角，小火翻炒至豇豆全熟。

6、加入酱汁，搅拌均匀，直到豆子入味，然后关火，装盘。

以上就是豆角烧茄子的做法步骤图这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。