鸡蛋和土豆能不能一起吃？

(资料图)

鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此土豆鸡蛋一起吃会造成中毒 并不是事实。

但是，土豆芽含有生物碱甙(龙葵碱)，吃后在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

所以，带芽的土豆是不能吃。如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。

土豆跟鸡蛋到底能一起吃吗？

土豆和鸡蛋是可以一起吃的。其实不少人吃出问题的主要原因往往是食材本身就有问题，土豆发芽又或是鸡蛋已经变质，如果是新鲜食材正常烹饪，土豆和鸡蛋一起吃并不会有太大的问题。

网络上总流传着各种各样的食物相克理论，但其实大多都没有科学依据，一些人在吃了所谓的“相克食物”后确实出现身体不适，这通常是由于季节性原因、食物本身有毒、食物变质等因素引起的，与“食物相克”大多没有什么必然联系。

扩展资料：

土豆的营养价值

土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物，有助于降血压；类胡萝卜素是一种天然抗氧化剂，能保护心脏清除自由基。因此，心脏功能不好、高血压、高血脂等患者可适当多吃一些土豆，对心血管健康有好处。

土豆最好蒸着吃，能最大限度地保留包括维生素C在内的营养素，而且淀粉颗粒充分糊化，更容易被消化分解，有助于减轻胃肠负担。不建议把土豆当菜吃，以免摄入过多的碳水化合物。

参考资料来源：人民网——土豆和鸡蛋不能一起吃吗？

参考资料来源：百度百科——土豆

土豆鸡蛋能一起吃吗

土豆和鸡蛋不能一起吃是真的吗

鸡蛋和土豆不冲突。

一：和鸡蛋相克的食物：鸡蛋不宜与糖同煮；

与糖精、红糖同食会中毒；

与鹅肉同食损伤脾胃；

与兔肉、柿子同食导致腹泻；

同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

二：几乎没有和土豆相克的食物：但是，吃土豆需要注意以下几点：1.凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。

2.土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。

3.土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

4.土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

5.人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。

但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

三：土豆的一个独特的特点：含有泛酸。

很多蔬菜中，都不含泛酸，唯独土豆含有泛酸毫克。

泛酸又名维生素B3，广泛存在于自然界，故被命名为泛酸。

泛酸具有制造抗体的功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演着重要角色，含有泛酸的蔬菜很少。

因此，建议您多吃土豆。

土豆和鸡蛋是不是真的不能一起吃？为什么？

土豆和鸡蛋真的不能一起吃吗？