价值链是指企业价值创造过程中一系列不相同但相互联系的价值活动的总和。企业其实是研发、设计、生产、营销和售后服务等一系列价值活动的集合。可见，企业是一条由各项作业链接而成的作业链。

企业作为作业链，其每完成一项作业都要消耗一定的资源，而作业产出又形成一定价值，并转移到下一个作业之中，依次转移，直至形成产成品并最终提供给外部顾客。因此，企业产品中包含了各项作业所形成并向顾客提供的价值。从价值形成过程看，价值链就是从货币和价值的角度所反映的作业链。其主要特点：

企业的各项作业活动之间存在紧密关联，如“供应一生产一销售”等环节之间存在上、下游间的作业联动关系。

每项价值活动都能给企业创造有形或无形的价值，这就意味着企业需要通过成本信息等鉴别出哪些作业是有价值的(增值作业)、哪些作业对企业价值增值作用不大(非增值作业)，将那些对企业自身没有价值增值的作业从企业价值链中剔除，以突出企业的核心能力与竞争优势。从而使企业各项作业活动达到价值增值的最大化。

价值链并不局限于企业内部的各项作业活动之中，更应拓展到企业与供应商、企业与销售商、企业与最终客户等上下游之间的作业链条之中，形成企业与企业间的资源共享与交易平台化，最终达到基于竞争基础上的企业合作。所以，价值链分析包括内部价值链分析和企业间价值链分析。

蜜雪冰城价值链分析案例

说起蜜雪冰城大家的印象大都是便宜，好吃颜色亮丽，随处可见，蜜雪冰城最初靠刨冰起家，通过售卖刨冰，冰激凌衍生品，蜜雪冰城有了最初的雏形，仔细分析蜜雪冰城成功过程不难看出成功原因有以下几点：

一：坚持低价策略，不断研制爆款

蜜雪冰城在初秀冰激凌大获全胜之下，选择乘胜追击，继续研发核发核心产品，蜜雪冰城奶茶产品价钱没有更低，只有最低价，这在其他奶茶店不可想象，高性价比的是打造蜜雪冰城成功因素之一，在今年疫情的冲击下，蜜雪冰城加持不加价的原则，比其它品牌更具有竞争优势。

二：定位下沉市场，目标群体清晰

蜜雪冰城先对市场进行定位，细分，选择目标群体。蜜雪冰城定位下沉市场低消费，针对消费欲望高，消费能力低的人群，学生党，处入社会的年轻人都是蜜雪冰城的消费群体，门店大都分布在三四线及以下城市，基本承包了低消费人群。下沉市场的消费者显著特点是更加关注价格变化，是需求弹性较高人群，对价格极其敏感，在同等口感下，蜜雪冰城无疑更具有价格吸引，即相较于其他品牌性价比更高，给消费者带来的满足感更多，满意度更高。

在茶饮品牌中，性价比更高的蜜雪冰城无疑更具有竞争优势，通过价格吸引一批消费者，抢占下沉市场，打造自己品牌研发核心产品，拥有自己忠诚粉丝，成功在价格上避开了各大茶饮品牌在高消费市场的竞争，又通过下沉市场积累资本，扩大品牌知名度，使品牌经营规模不断扩大。

三：建立纵向供应链，形成规模经济效应

自己建造工厂研发中心，从源头控制原料的成本，掌握议价权。建立完整供应链除了自建工厂外，还需要有高效的物流体系。蜜雪冰城在东南西北中五大方向建立物流分仓，尽可能提高物流效率，减少中间商流通环节，大规模降低了成本。标准化机械化的生产流程，实现了大规模批量生产，生产产品产量越多，单个产品中分摊固定成本就越低，单个产品利润空间也就越大，自然就形成了规模经济，即产量越多，利润越大。规模进军效应有力的支撑力蜜雪冰城的低价营销，为抢占下沉生产做出功不可没的功劳。

完整的产业链很大程度降低了企业成本，从原料生产加工到终端产品，中间环节全部自行加工实现纵向一体化，从时间上压缩了成本。门店越多，密度越大，物流配送成本越低，从空间上压缩了成本。门店越多，规模效应越明显，利润也就越多，蜜雪冰城由点到面，形成自身销售网络。

四：独特营销模式

蜜雪冰城深谙视觉营销之道，在品牌设计更是独具匠心，从始至终贯彻蜜雪冰城“土土”的气质，品牌logo以玫瑰红为主，红色给人以红火热闹感觉，怎么艳丽怎么来，容易记住。

蜜雪冰城的菜单也独具特色，没有令人眼花缭乱的名字图片，名字简单易懂，只有精品和新品，减少顾客员工沟通成本，节省顾客时间精力成本。

蜜雪冰城紧跟潮流不断改进营销方式，有线下营销也有线上营销，在各种社交平台上与顾客互动，通过参与活动增进消费者对品牌认同感，归属感。

五：威胁

下沉市场并不是蜜雪冰城一家独大，一些网红品牌也开始进军下沉市场，推出一系列产品针对低消费能力人群，对于蜜雪冰城造成了巨大冲击。一二线城市市场更看重是品牌知名度，产品的竞争力，没有足够产品知名度，产品研发能力进军一二线市场只是痴人说梦。在产品研发方面，蜜雪冰城还不足以折服一二线城市的消费者，还需要加大研发力度，提高品牌知名度。

罗马建成并非一日之功，蜜雪冰城成功也并非一朝一夕。利用低价法宝成功抢占下沉市场，赢在了起跑线，让对手无计可施。