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一、提前泡干香菇。如果时间充足，可以在冷水中浸泡几个小时；如果时间不够，就用热水泡。

第二，将猪肉清洗干净，切成小块，剁碎。

第三，加入适量的盐、生粉和酱油，搅拌均匀，腌制5分钟。

第四，将西红柿洗净，切成小块备用。

第五，把浸泡过的蘑菇也切碎。将大蒜捣碎备用。

第六，烧热锅，倒入适量的油，用猪肉、蘑菇和西红柿炒蒜饭1或2分钟。

第七，加一大瓢水，多倒点酱油，大火煮开。

第八，煮开后转小火，煮5-10分钟左右，收汁，加适量盐。可以试试味道。如果不够咸，可以再加点。

最后等汤收的差不多了，就可以起锅了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。