市集就像一个真实版的朋友圈,货物、品牌和人都同时出现在一个场合里,这种集群感令消费者感到真实而可靠,不像线上的东西再美,也是虚的。
近两年,喜爱“赶集”的年轻人正越来越多。这些风格各异的市集,初看有点像旧时的庙会,无非就是小商品摊位、食物和表演的组合,但其实不然。
新市集通常会冠以复古、美食、或是创意等不同的主题,用来定位风格。比如最早在北京举办的“伍德吃托克”是一个美食市集,上海的“鹦鹉螺市集”是卖个性化手工和复古玩意儿的,除此以外,还有农夫市集、有机食品市集、手作市集、宠物市集、花鸟市集、节日市集等等。来逛市集的多是年轻人,目的没那么明确,大体是为了享受美食、听听乐队、交交新朋友或是纯碎闲着来凑个热闹。
商场里“赶集”成为新趋势
市集兴起的原因是传统的休闲方式已经满足不了人们需要的结果,“ 不管是服装还是食品,商场都太单一化,市集的个性化会很强,而且市集现在都会和音乐联系在一起,对年轻人比较有吸引力。” 而创意行业工作的范明明也认同,“在市集上总能遇到意想不到的有趣的人和事,这是那些想要转变生活方式的消费者在别处很难获得的。”
虽然市集的组织架构大多非常简单,一个运营方、一些品牌和一群顾客,三部分足矣。但想要做好一个市集却并不容易。
对于市集的运营方来说,目前挣钱的路子主要有两个,一是向品牌商家收取低廉的摊位费,二是向顾客收取的门票钱。戚佳悦说:“市集是可以赚钱的,但是每一次做的质量要高,不能参差不齐,且要连续做,变成系列,保持更新,让消费者形成习惯。”
自我更新和升级的需求,对于2015年第一次在北京三里屯Soho举办市集的伍德吃托克来说深有体会。一年多以来,早期只有3个人运营的伍德吃托克已经从最早的吃货派对变为了集食物、创意产品、兴趣社团和音乐等于一体的综合业态。
▲三里屯Soho伍德吃托克集市
在创始人张琦眼里,做市集所付出的心力和经营实体的商业地产并没有太大区别。每一个市集都需要考虑餐饮和其他品类的配比,以及体察顾客的喜好来作出调整,就如同一个移动的购物中心。
“内容和顾客期望的符合程度,以及在活动中的动线设置是不是合理,都非常重要。” 张琦说,“就像你在逛宜家的时候,一方面好像没有回头路,不知不觉就买了很多东西,一方面觉得就算待了2个小时也还可以,这个平衡点是很重要的。”
但现实是随着市集门类的不断增多,这个市场出现了不少的乱象。
成立皮具品牌Cuto一年多的贺储储记得,自己在北京已经参加过五六个不同的市集了。起初他是在现场教人们做皮具,现在他也生产皮包、本子等创意成品,然后直接拿去市集上卖,生意最好的时候在中粮广场的市集上一天卖了四五千元。
“ 最早参加的是一家德国餐厅柏林时光举办的市集,后来还参加过通州的社区市集、国贸三期办的六一儿童节市集等等。” 贺储储回忆道。这些市集大多是主动联系他的,有的只收50元摊位费,有的不收钱,还有的收两三百,没有一个统一的标准。
除了收费不定,市集品牌名称的使用情况也让人迷惑。光是在北京,如今号称自己是农夫市集的就不下3家了。加上提供给市集换新的商家是有限的,如果市集再为了赚钱过多增加活动的频率,那体验基本就是在直线下滑,人们一旦觉得品牌重复了没新意,就再也不会去了。
市集成为购物中心破解同质化的关键良方
如今,各类主题市集作为大受购物中心发展商及运营机构亲睐的自营项目,被玩出了不少新鲜花样,而且越来越多的购物中心将市集引入商场,打造自有品牌的市集街区。
集市与商城的评价体系有什么区别
A 商城只有信用评价,集市只有店铺评分
B 商城有信用评价和店铺评分,集市只有店铺评分
C 集市只有信用评价,商城只有店铺评分
D 集市有信用评价和店铺评分,商城只有店铺评分
正确答案:D
解析: 商城评价之存在动态评分,没有店铺等级,因为都是认证的商品,集市店铺商品复杂,因此有信誉评价和动态评分。