细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。北京时间11月7日12时59分迎来了“立冬”节气。此时节，黄花带露，红叶满阶，秋意虽未尽消，寒风凛然而至。

中医认为，立，建始也，冬，终也，万物收藏也。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，此时养精蓄锐，为来春生机勃发作准备，来年方能身体健康。而眼下也到了上呼吸道感染、季节性流感的高发季。与其他节气不同的是，老南京的立冬习俗，更多与健康防病有关。立冬如何进补如何防病?来学学老南京人的招!

防病防痛

吃口大葱煲个萝卜丝蛋汤

自古以来，立冬不单单是一个节气，还是我国民间非常重视的季节节点之一，在古代是“四时八节”之一。作为重要的节日，立冬这是有很多传统习俗。而对于老南京人来说，立冬的大多数传统习俗都是防病的，就连“吃”也不例外。

南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。

南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边。为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱，或切节以香油、味精、盐拌均匀，或切生葱花佐食生吃。

“三九补一冬，来年无病痛”，对于很多老南京而言，秋末冬初煲个萝卜丝蛋汤也是少不了的。而立冬吃水饺的习俗，则是因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，虽是玩笑的说法，但民间也颇为流行。

早睡晚起

多晒晒太阳

随着天气日渐寒冷，中医认为，寒与肾相应，易伤肾的阳气，因此主张“早卧晚起，必待日光”的古训。

“其实唐代名医孙思邈就曾说过，‘冬月不宜清早出、夜深归，冒犯寒威;早睡以养阳气，迟起以固阴精’。成年人一天要保证8小时睡眠时间，充足的睡眠能有效恢复精力，养阴培气，有益于冬季阳气潜藏，阴津蓄积。晚间可揉搓足心涌泉穴，缓解疲劳、促进睡眠，睡前也可热水泡脚。”江苏省中医院肾内科副主任、国家青年岐黄学者高坤主任中医师向记者解释：“意思就是冬天要早睡晚起，等太阳出来再起床以避阴采阳，中医学极为重视阳光对人体健康的作用，常晒太阳能助人体的阳气。”南京市中医院针灸科阮志忠主任中医师则补充，立冬之后建议晚上11点前就入睡。

秋末冬初，日落逐渐提前，光照时间短，人体大脑松果体褪黑激素分泌增强，能影响情绪。高坤解释，光照可抑制此激素分泌，因此要多晒太阳，特别是背部要多晒，“立冬运动要坚持，但保暖是关键。运动以静态运动为主，可选择打太极拳、八段锦、散步等，不适宜做剧烈运动，以微出汗为佳，避免大汗而使阳气外泄。”

精准养生

进补也有男女老幼之别

冬季草木凋零，万物闭藏，人的养生也进入“藏”的阶段，即进补。俗话说：“冬天进补，春天打虎。”立冬也是进补的最佳时节。

“立冬补冬，不补嘴空”，高坤表示，此时应该多吃一些温热补益的食物，这样不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用，“但应在医生指导下，针对自身体质选择清补、温补或小补，用以滋阴益气，忌油腻厚味或盲目进补。”

高坤解释，食补可以提高人体免疫功能，促进新陈代谢，使营养物质转化成能量并最大限度地储存于体内，有助于体内阳气的升发，“饮食上多吃滋阴潜阳、温热补肾之物，黑色入肾，多吃些黑米、黑芝麻、黑枣、乌鸡等，还有板栗，健脾补肾。增加动物性食物，如瘦肉、蛋、禽、鱼、奶，增强免疫力，保证足够量的主食，除了米饭、面食等，多吃薯类，可以经常喝粥。少吃寒性食物，可以尝试药膳进补，如平时煲汤加黄芪、山药、银耳、枸杞、红枣、海带、羊肉、鸡肉等。”

当然，人有男女老幼之别，体质有虚实寒热之辨，高坤认为，进补养生也要根据实际情况有针对性，“中医养生的原则为：少年重养、中年重调、老年重保、耄耋重延。”